Le moringa est particulièrement riche en protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments, beta-carotène et en puissants antioxydants. Ces constituants font de lui un véritable allié de la bonne digestion
C’est un arbre de la famille des moringaceae. Le Moringa pousse originellement au nord de l’Inde et du Pakistan, aujourd’hui présent dans toutes les régions tropicales et sub-tropicales dont le Cameroun. Résistant à la sécheresse, sa croissance est extrêmement rapide, et il peut atteindre jusqu’à 12 mètres de haut.Toutes les parties du Moringa sont bonnes à consommer, mais ce sont ses feuilles qu’on mange le plus et ce sont elles qui sont le plus nutritives. On en retrouve d’ailleurs dans certains plats thaïlandais, indiens et Ethiopiens.
La forme la plus courante à consommer est la poudre de feuilles de moringa séchées, même si on en trouve de plus en plus en feuilles déshydratées à consommer en tisane, voire en feuilles fraîches. Elles sont une excellente source de vitamines, minéraux et protéines. Elles sont particulièrement plus intéressantes en ce qui concerne les vitamines B6, C et le fer et parce qu’elles contiennent de nombreux acides aminés, dont les 8 essentiels. Les feuilles de Moringa contiennent plus de calcium que le lait, plus de vitamine C que les oranges, plus de fer que les épinards et plus de potassium que les bananes. Elles sont notamment utilisées dans les programmes humanitaires de Action Contre la Faim, la Croix Rouge et l’UNICEF, pour lutter contre la malnutrition.
En effet, les feuilles de moringa permettent de combattre rapidement les carences alimentaires observées dans certains pays en développement. Le moringa a une activité hypoglycémiante, il permet également d’abaisser le taux de sucre dans le sang et serait à ce titre un aliment intéressant pour traiter le diabète. Riche en protéines, vitamines et minéraux, le moringa permet d’avoir une alimentation déjà globalement équilibrée. Sa richesse en antioxydants est un allié de choix pour contrer le stress de la vie moderne. Il vaut mieux les consommer le matin et à midi, juste avant ou au cours des repas. On recommande des cures de trois mois pour mieux apprécier les bénéfices.
Aussi, la haute teneur en protéines de ces feuilles contribue à booster l’énergie, ce qui en fait un aliment recommandé lors d’une pratique sportive. En effet, 100g de feuilles de moringa apportent 31% des AJR en fer. On les recommande particulièrement chez les nourrissons et les femmes allaitant. Ils enconsomment en poudre très concentrée dans du lait. Par ailleurs, le moringa serait galactogène, permettant de stimuler le lait maternel et ainsi favoriser l’allaitement. Il est recommandé d’en consommer de 2 à 5g par jour
Il est important de noter qu’en début de « cure » l’on conseille de passer d’abord par quelques jours où l’on consomme de petites quantités. La moitié de la dose habituelle par exemple. En effet, la richesse en fibres du moringa peut causer un inconfort digestif si l’organisme n’y est pas habitué. Par la suite, on augmentera progressivement jusqu’à atteindre la dose recommandée.
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